แนวเพลงแบบไหนเหมาะที่สุดสำหรับร้านอาหาร?

การทำร้านอาหารสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเรื่องของเพลงประกอบในร้าน ซึ่งจะถูกเปิดผ่านทาง เครื่องเสียงร้านอาหาร คุณภาพดี หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่พึ่งเริ่มต้นทำร้านอาหาร แต่ไม่รู้จะใช้เพลงไหนดี ไม่แน่ใจว่าเพลงไหนถึงจะเข้ากับร้านอาหารของคุณ

ในวันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับเพลงที่เหมาะสมกับร้านอาหารแบบต่างๆ ที่บอกเลยว่าถ้าปรับใช้จะทำให้ร้านของคุณมีบรรยากาศที่ดีมากยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

ร้านแบบ Fine Dining

ร้าน Fine Dining มักจะมาพร้อมกับภาพลักษณ์ความสง่างามและความซับซ้อน อาหารที่ทานยากๆ การเสิร์ฟแบบพิธีรีตอง ทำให้ดนตรีคลาสสิกหรือแจ๊สมูทเป็นแนวเพลงที่เหมาะสมกับร้านอาหารแบบนี้

การเล่นเพลงจาก Chopin หรือดนตรีแจ๊สที่ผ่อนคลายจาก Ella Fitzgerald หรือ Miles Davis สามารถยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารได้เป็นอย่างดี เพลงเหล่านี้เรียบง่าย แต่ถูกขัดเหลามาเป็นอย่างดี

โดยมอบบรรยากาศที่หรูหราที่ช่วยให้สามารถสนทนากันอย่างใกล้ชิดและเพิ่มความสง่างามในการรับประทานอาหาร ดนตรีบรรเลงอันนุ่มนวลของบทเพลงคลาสสิกหรือจังหวะที่นุ่มนวลของดนตรีแจ๊สสร้างเวลาที่พิเศษและไม่เหมือนใคร ช่วยให้อาหารชั้นเลิศและบริการที่พิถีพิถันของร้านอาหารมีความสวยงามมากยิ่งขึ้นไปอีก

ร้านอาหารแนววัฒนธรรม

ร้านอาหารที่เน้นธีมที่มีความเป็นเอกลักษณ์ จึงควรใช้เพลงที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมหรือธีมของร้านอาหาร ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารกรีกอาจใช้ดนตรีสไตล์บูซูกิแบบดั้งเดิม ในขณะที่ร้านอาหารเม็กซิกันอาจเลือกใช้เพลงสไตล์มาริอาชีที่มีชีวิตชีวา 

ซึ่งเพลงแนววัฒนธรรมแบบนี้ไม่เพียงแต่ให้ความบันเทิงสำหรับผู้ฟังและลูกค้าเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้แก่ผู้ที่มารับประทานอาหารเกี่ยวกับวัฒนธรรมเหล่านั้นอีกด้วย ทำให้เกิดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดื่มด่ำ เป็นเหมือนกับการได้เข้าร่วมกับวัฒนธรรมเหล่านั้นอย่างลึกซึ้ง ตั้งแต่รสชาติในจานไปจนถึงเสียงเพลงในอากาศ ทำให้ผู้ที่มารับประทานอาหารรู้สึกราวกับว่าพวกเขาได้ก้าวเข้าสู่ประเทศนั้นๆ เลยทีเดียว การจัดแนวดนตรี การตกแต่ง และอาหารตามธีมนี้สามารถทำให้การรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำและแท้จริงมากยิ่งขึ้นสำหรับลูกค้า

ร้านอาหารแบบทั่วไป

ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ มักจะมีลูกค้าที่หลากหลาย ควรมีบรรยากาศดนตรีที่น่าดึงดูดและผ่อนคลายในระดับสากล แนวเพลงอย่าง Light Rock หรือ Indie Pop เช่น ศิลปินอย่าง John Mayer Coldplay หรือ Adele นั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารสบายๆ

แนวเพลงเหล่านี้ผสมผสานจังหวะดนตรีที่สนุกสนานและผ่อนคลาย ทำให้เกิดบรรยากาศที่สบายและน่าดึงดูดใจ ซึ่งเอื้อต่อการรับประทานอาหารและการสนทนาแบบเป็นกันเอง 

ร้านกาแฟหรือคาเฟ่

ร้านกาแฟและคาเฟ่ถือเป็นสวรรค์สำหรับการพักผ่อนและพูดคุยสบายๆ เสียงดีดอะคูสติกและเสียงร้องที่ผ่อนคลายของดนตรีอินดี้โฟล์ก หรือเพลงเบาๆ จากศิลปินอย่าง Iron & Wine หรือ Bon Iver เหมาะอย่างยิ่งกับคาเฟ่ต่างๆ

เพลงที่กลมกล่อมและไม่โดดเด่นหรือวุ่นวายเกินไปช่วยให้บรรยากาศของคาเฟ่นั้นมีความสบาย มีความชิว เป็นดนตรีที่เข้ากับเสียงชงกาแฟและเสียงพลิกหน้ากระดาษของคนที่อ่านหนังสือ ช่วยเพิ่มความอบอุ่นโดยรวมของคาเฟ่ สร้างสภาพแวดล้อมอันเงียบสงบที่ลูกค้าสามารถผ่อนคลาย ทำงาน หรือพบปะเพื่อนฝูงพร้อมจิบกาแฟ

บาร์และผับ

บาร์และผับเป็นศูนย์กลางทางสังคมอันพลุกพล่าน วัยรุ่นส่วนใหญ่มาพบกันที่นี่ ซึ่งดนตรีควรให้พลังและความบันเทิง คลาสสิกร็อคหรือป๊อปอัพบีทที่มีเพลงฮิตที่มีชีวิตชีวาจากวงดนตรีอย่าง The Rolling Stones หรือเพลงป๊อปที่มีพลังจากศิลปินอย่าง Bruno Mars จะช่วยเติมพลังให้กับบรรยากาศได้ 

ดนตรีประเภทนี้ก่อให้เกิดความรู้สึกถึงความคิดถึงและความตื่นเต้น กระตุ้นให้มีความรู้สึกอยากเข้าสังคม ไม่เขิน และสนุกสนาน เพลย์ลิสต์ที่เหมาะสมสามารถเปลี่ยนบาร์หรือผับให้เป็นสถานที่ที่มีชีวิตชีวาสำหรับการสังสรรค์ยามค่ำคืน โดยที่ดนตรีเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์พอๆ กับเครื่องดื่มเลยทีเดียว